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品红酒需要技巧的

作者:红酒包装盒 来源:原创 日期:2016-11-17 13:16:03 人气:460 标签:

品红酒需要技巧的


1. 购买葡萄酒净化剂,澳大利亚知名酿酒师詹姆斯·培宁,发明的非常受欢迎。

2. 向一个标准杯的葡萄酒中滴入5滴

3. 此时葡萄酒氧化加快,因此在开瓶24小时内一定要将葡萄酒引用完毕。

感兴趣的酒友们还可以购买使用生物黑客方法酿造的葡萄酒(Biohacked Wine)。生物黑客是一种新型的酿酒概念:葡萄产地海拔高;葡萄的发酵时间更长;调整葡萄酒的pH值;过滤葡萄酒中的二氧化硫;降低葡萄酒的卡路里。

搅拌葡萄酒

买了一瓶好酒,但是实在等不及陈放数年再去喝了,可醒酒好几个小时,不知道什么时候饮用才是最佳的时机。时间对于一瓶刚刚开启的葡萄酒来说,真的是太重要了,如何快速喝到一瓶令人愉悦的酒呢?

1. 将两杯葡萄酒倒入一个大型的搅拌皿中,在酒液上部预留开阔的空间。

2. 加入拿铁咖啡起泡剂或者用搅拌器在酒中搅动20-30秒,期间可以将搅拌皿倾斜,以获得更好的打泡效果。此时葡萄酒和空气得到了充分的接触。

3. 静置5-6分钟,待泡沫消失后,即可饮用葡萄酒。


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为了健康合理的饮用葡萄酒,专家建议消费者选用较小的葡萄酒杯。

美国的85位营养学家进行了一项容器大小对人类饮食影响的测试,结果显示,拿到大碗的被试者向工作人员所索取的冰淇淋比正常情况多31%。宾夕法尼亚大学的数名心理学家也曾做过一个巧克力豆的试验:被试者使用更大的勺子后,不知不觉吃掉了比平时多66%的巧克力豆。

潜意识告诉我们,通常饮用葡萄酒的量为2杯,因此当使用较大的杯子时,我们并没有意识到已经摄入了更多的酒精。当我们选用更小的杯型,品尝葡萄酒时会更加细致,且避免饮用过度。

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